L’association des Amis du Vieux Berzé s’est donné pour mission, entre autres, de mettre au jour les vestiges de la carrière de gypse, de restaurer les parties encore existantes, notamment les fours, et de reconstituer l’histoire de l’exploitation du gypse qui fut importante, à Berzé-la-Ville, jusqu’à la fin du 19e siècle.
Les Amis du Vieux Berzé